にんにくの旨味を効かせたトリッパの煮込み

トリッパの煮込み

トリッパとは牛のハチノス(胃袋)のことです。
じっくり煮込んで臭み抜きの下処理をした後、仕込んでいきます。

結構手間のかかる料理ですが、こちらは冷凍総菜でお届けできるよう只今準備中です。

【青森県田子にんにく/種子にんにく農園】
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Ail Taneko(青森のにんにく農家が作るフレンチ惣菜)