鶏もも一本カレーが大丸松坂屋百貨店様のお中元ギフトに選定いただきました。
正直、色々手続きとか大変でしたが、
百貨店さんクオリティの商品として認められたことが嬉しくて自信をもてます。
なぜなら、百貨店さんのクオリティに認められるためには、
科学的知見に基づいた食の安全性が担保されていることが大前提で
食品衛生法や食品表示法、
誇大広告や優良誤認商品等から消費者を守るための景品表示法や
医薬品医療機器等法、容器包装リサイクル法、適性包装基準、計量法、、、、、、
こういった様々な法律や基準をクリアできていないと採用となりません。
本来なら世に出されている加工品はすべてこういった法令や基準を守られていなければならないのですが、
結構守られてない商品は出回ってますよね。汗
なぜなら、常にこの手の法律は改正されますし、新しい基準は次から次へとアップデートされて行きます。
全て把握するまでは難しくても常にアンテナは立てておきたいものですね。
私も常にアップデートについていけてるとは限らないけど、、、、
もちろん、すべての法律やガイドラインを把握するってかなり難しいですし、
資金的なものもあったりするので、直ぐにすべてに適合しなければならないとは私自身も思っておりません。
それでも法律やファクトに沿った形で
消費者の安全のために、学ぶ意欲と行動が見られる生産者さんを応援してほしいなと思ってます。
【青森県田子にんにく/種子にんにく農園】
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Ail Taneko(元ミシュランシェフが作るフレンチ惣菜)
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